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Mich lässt das kalt. Ich habe als kleines Kind auch alles in den Mund gestopft und lebe immer noch. Hatte auch nur einmal das k.o.t.z.e.n bekommen bei einem Döner.
habe auch mal ein bericht gesehen,weiß aber nicht mehr genau in welchem land das war ( Italien ) wo die sich nen käse reinföhnen wo die MADEN schon rauskrabbeln,ist dort ne spezialität,aber auch dort verboten,
habe auch mal ein bericht gesehen,weiß aber nicht mehr genau in welchem land das war ( Italien ) wo die sich nen käse reinföhnen wo die MADEN schon rauskrabbeln,ist dort ne spezialität,aber auch dort verboten,
die leben auch noch alle.
Ja den Bericht habe ich auch gesehen. War auf N24 oder so.... AUch in Italien.
Der Käse ist aber nicht legal weger den Maden uns so..
* Pecorino sardo, DOP, nach dem Romano und dem Fiore Sardo der dritte große Schafskäse von der Insel Sardinien, ist verhältnismäßig jung. Hergestellt aus Rohmilch oder semicotta (hierbei wird zur Verlängerung der Haltbarkeit der junge Käselaib kurz in ein Bad mit kochender Salzlauge getaucht) wird er in zwei Typen gehandelt: als dolce mit grünem Etikett reift er kürzer und hat einen weichen Teig, man reicht ihn frisch als Tafelkäse oder verwendet ihn in der Küche; als maturo mit blauem Etikett reift er länger und wird manchmal zusätzlich geräuchert, ist vergleichsweise hart, salzig und trocken mit zäher, gelblichweißer Rinde. Dieser Typ ist ein optimaler Reibekäse. Neben den beiden offiziellen Varianten gibt es noch den so genannten „Casu marzu“, wörtlich: verdorbener/fauler Käse, eine überreife Art des Pecorino sardo, der lebende Maden enthält und auf Sardinien als eine ganz besondere Spezialität gilt. Der Verkauf dieses Käse war längere Zeit illegal, weil befürchtet wurde, dass durch die Fliegeneier und die daraus schlüpfenden Maden, die sich von dem Käse ernähren und ihn durch ihre Ausscheidungen fermentieren, Krankheiten übertragen werden könnten. Erst seit 2005 ist der Käse wieder freigegeben, wobei die zur Herstellung erforderlichen Fliegen nun keimfrei sein müssen und der Käse mit Bakterien angereichert wird, die das Wachstum der Maden begünstigen. __________________
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