pdf-ausdruck nur zu 2/3

Da nur das eine Dokument betroffen zu sein scheint, liegt die Vermutung nahe, dass es am Dokument selbst liegt. Ursache könnten neben Defekten auch sehr große eingebundene Bilder oder verwendete Schriften sein.

Aus welchem Programm druckst Du? Probier mal, ob es aus einem anderen Programm heraus funktioniert (z.B. Adobe Reader, Apple Vorschau oder - so du hast - Adobe Acrobat).

Wenn das nicht hilft: Probier mal den Knopf "Als PDF sichern..." im Drucken-Dialog von Vorschau aus. Damit wird erneut ein PDF erzeugt. Ist dieses neue Dokument vollständig und lässt es sich vielleicht korrekt drucken?

Falls Du mehrere Drucker/Macs/PCs zur Verfügung hast: tritt bei allen das Problem gleichermaßen auf?

Wenn alles nicht funktioniert ist wohl das Dokument beschädigt. Dann bleibt Dir nur, aus der (hoffentlich noch vorhandenen) Quelldatei ein neues PDF zu erzeugen.