Mac OS X: zugriffrestriktion für ordner/dokumente

iCrypt - 1.2
http://www.versiontracker.com/dyn/moreinfo/macosx/22607

LameSecure - 0.80
http://versiontracker.com/dyn/moreinfo/macosx/15042

Richte Dir doch einfach ein persönliches Benutzerprofil ein und schütze dieses mit einem Passwort. Dann sind alle Deine Dokumente geschützt!
Systemeinstellungen > Benutzer > Der Administrator muss Schloss unten öffnen > + wählen und Benutzername, Kurzname und Kennwort eingeben > Schloss schliessen. Nachher kannst Du unten mit dem Häuschen "Anmelde-Opt." wählen, wie das Anmeldefenster aussehen soll.
Der Administrator kann Dein Passwort nicht sehen oder überschreiben.

Wenn Du nur einen einzelnen Ordner schützen willst geht das am einfachsten mit Bordmitteln indem Du ein geschütztes Image anlegst:

Festplatten-Dienstprogramm > Neues Image

dort legst Du den Namen und den Speicherort fest, unten wählst Du die Größe und die Verschlüsselung. Du wirst aufgefordert ein Kennwort festzulegen und achtest darauf dieses NICHT zum Schlüsselbund hinzuzufügen.

Es wird dann ein neues Image angelegt. Beim Doppelklick darauf wirst Du nach dem Passwort gefragt, dann erscheint ein neues Volume auf dem Desktop, wo Du Deine Dokumente hineinkopieren kannst. Nach dem Auswerfen ist es wieder vor fremden Zugriffen geschützt.