Hay,
Ich würde dir zu dem Vierkerner raten, da er zukunftsicherer ist, und sich zudem sehr gut übertakten lässt. Das Thema dual core oder quad core ist aber auch ein Thema wo man sich streiten kann^^.
SLI: Es kommt drauf an, wo du vorhast du zocken, und auch mit welchen Details. Ab einem 22'' Monitor & hohen Details würde ich dir dann doch eine zweite Graka ans Herz legen.
Dann allerdings eher 2x8800gt, nicht die 8800gts512, weil der Unterschied viel zu gering ist. --> meine Meinung
Bei den Gehäusen kann ich dir aus eigener Erfahrung Thermaltake & Coolermaster empfehlen.
Achte auch darauf, das dass Gehäuse für den CPU Kühler gross genug ist.
An Cpu Kühlern würde ich dir einen Scythe Mugen oder den Thermaltake IXF-14 bei Übertaktung des Cpus empfehlen.
Falls du vorhast einen neuen penryn quadcore zu verbauen würde ich an deiner Stelle ein gutes 780i Board nehmen.
Achja, beim Arbeitsspeicher unbedingt aufpassen : Intel prozis vertragen sich oft nicht gut mit 4x1gb. Daher nimm 2x2gb^^--> Es gab schon mehrere Fälle.
Und zum Schluss : Achte auf ein ausreichend-starkes Markennetzteil.