Kannst du vom Installationsdatum her feststellen ob die Daten im Benutzerprofil zu dem Office-2016 gehören oder hast du noch eine andere Office-Installation auf der Platte, daß eine eindeutige Zuordnung nicht möglich ist?
Wenn eindeutig - dann kannst du die Daten simpel löschen
Wenn nicht eindeutig - behalte die Daten. Wenn sie von keiner anderen Installation in Anspruch genommen werden, werden sie ja sowieso "in der Ecke liegenbleiben" - nehmen nur etwas an Platz auf der Platte ein.
Und wenn du dann noch immer mit Zweifeln einschläfst, schaff dir vor dem Einschlafen Gewissheit durch einen Scan der Registry bis die Meldung ausgegeben wird: "Durchsuchen der Registry abgeschlossen"
Die gefundenen Einträge (Schlüssel oder Werte, die nach der Deinstallation nicht vorhanden sein dürften) mußt du natürlich löschen.