Deine Praxis wie anfangs beschrieben (1. / 2.) deutet darauf hin, daß Windows-10 nach den Manipulationen "mit Treibern aushilft" (evtl. "generische Treiber aus Windows-10") - so den Adapter nutzbar macht.
Vorschlag:
Auf der Intel-Seite zum "Intel(R) 82579V" nach möglicherweise besseren Treibern suchen und damit testen - in der Hoffnung, daß damit die Karte mit jedem Systemstart erkannt und aktiviert wird.
Mehrere Intel-Adressen zu dem Adapter:
https://tinyurl.com/yahnjapv
Du könntest ja zuerst mal (in einer Situation in der der Adapter eine Internetverbindung realisiert) über den Gerätemanager
Netzwerkadapter Intel(R) 82579V markieren -> Klick rechte Maustaste -> "Treiber aktualisieren"
und der Suchroutine erlauben, auch im Internet nach besseren Treibern zu suchen.
Wenn das System bessere Treiber findet, werden diese sicher installiert.
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